酸包菜

7.5分
112人已做过
一般 酸

配方

7种材料
包菜 、盐 、糖 、白醋 、蒜 、干辣椒 、花椒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有原料准备好。
步骤2.
包菜8片洗净沥干水。
步骤3.
撕成自己喜欢的大小。
步骤4.
加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。
步骤5.
包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀。
步骤6.
蒜和干辣椒切成小丁。
步骤7.
把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里，搅匀。
步骤8.
加入两大勺白醋，拌匀。
步骤9.
装入干净的玻璃瓶子里，压实，密封好。两三天就可开瓶食用。

窍门

1、整个过程不能碰油。
2、第九步水一定要没过包菜，要是盐水不够，就加白开水。
3、食用时拌点辣椒油，会更加美味。

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酸包菜
所有原料准备好。
包菜8片洗净沥干水。
撕成自己喜欢的大小。
加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。
包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀。
蒜和干辣椒切成小丁。
把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里，搅匀。
加入两大勺白醋，拌匀。
装入干净的玻璃瓶子里，压实，密封好。两三天就可开瓶食用。