酸菜炒肥肠

6.5分
78人已做过
一般 酸

配方

5种材料
熟肥肠 200克、酸菜 200克、油 、糖 、辣椒 一条

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：熟卤味肥肠，酸菜，辣椒，油，糖。
步骤2.
酸菜先浸泡出咸味，洗净，切丝，辣椒切丝，肥肠。
步骤3.
热锅放少量油或不放油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸至有些干焦更好吃。
步骤4.
放酸菜翻炒放点糖继续翻炒微黄。酸菜，熟肥肠都已经有味，故不用调味，只需放点糖吊味。
步骤5.
放辣椒翻炒片刻即可。
步骤6.
香香的酸辣肥肠出锅了。

窍门

如果赶时间的，就把酸菜切丝再浸泡这样更容易泡出咸味。

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酸菜炒肥肠
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酸菜炒肥肠
材料：熟卤味肥肠，酸菜，辣椒，油，糖。
酸菜先浸泡出咸味，洗净，切丝，辣椒切丝，肥肠。
热锅放少量油或不放油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸至有些干焦更好吃。
放酸菜翻炒放点糖继续翻炒微黄。酸菜，熟肥肠都已经有味，故不用调味，只需放点糖吊味。
放辣椒翻炒片刻即可。
香香的酸辣肥肠出锅了。