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酸菜炒肥肠
一般
酸
步骤1.
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肥肠切块
步骤2.
酸菜清洗干净、切粒、（清洗几遍、特别是叶子、很多小沙子）
步骤3.
清洗干净、指天椒切粒、姜去皮切丝
步骤4.
热锅放油、放姜、指天椒、爆香
步骤5.
放肥肠、酱油、爆炒一分钟
步骤6.
放酸菜炒匀
步骤7.
放醋精、加少许清水、煮至汁干
步骤8.
放盐、炒匀即可
步骤9.
成品
最好试试味、才决定放不放醋精跟盐。
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