蒜香酱肉烧茄子

6.9分
93人已做过
一般 蒜香 炒锅

配方

6种材料
茄子 、鸡精 、葱姜蒜 、葵花籽油 、肉块酱汤 、白糖

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将茄子洗净、切滚刀块。
步骤2.
干净炒锅中倒入少许油，待6成热，下入葱姜蒜爆香。
步骤3.
倒入肉块酱汤翻炒一下。
步骤4.
倒入切好的茄子块。
步骤5.
放入少许白糖，翻动一下，盖锅盖焖烧一会，使茄子变软、入味。
步骤6.
待汤汁浓缩，茄子软蔫，放入蒜末翻炒一下，加点鸡精调味，即可出锅。
步骤7.
装盘~上桌咯！

窍门

茄子的紫色外皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时，最好连皮一起吃哦！

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蒜香酱肉烧茄子
将茄子洗净、切滚刀块。
干净炒锅中倒入少许油，待6成热，下入葱姜蒜爆香。
倒入肉块酱汤翻炒一下。
倒入切好的茄子块。
放入少许白糖，翻动一下，盖锅盖焖烧一会，使茄子变软、入味。
待汤汁浓缩，茄子软蔫，放入蒜末翻炒一下，加点鸡精调味，即可出锅。
装盘~上桌咯！