豆芽肉丝炒饼

7.6分

108人已做过

一般五香

面粉、肉、豆芽菜、盐、五香粉、葱丝、干红小红辣椒、姜、酱油、花生油

步骤1.

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半碗水，边加面粉边搅匀（爱吃咸的可以加点盐），成糊状，稠一点~同时准备好其他材料。

步骤2.

电饼铛刷少量油，倒入面糊，摊平，翻个，饼烙好了。

步骤3.

把饼切成5cm*1.5cm左右的小长条，嘿。

步骤4.

锅里到油，稍热，放入葱丝姜片和干红小辣椒，爆锅，香。

步骤5.

倒入切好的小肉片，翻炒两下，再加入一勺老抽，继续翻炒，8成熟了。

步骤6.

倒入豆芽（不要菜汤，后面用），和刚才的老抽肉片炒匀。

步骤7.

倒入小饼条，怕干锅，这时加点菜汤，炒匀。

步骤8.

根据自己口味加入五香粉，再加盐，再加入点菜汤，炒匀即可。

ps：除了一开始的肉片是生的，其他都是熟的，所以后面就是炒味道，不需要很长时间。鄙人刀工不好，胆小么，肉丝没切成，肉片更简单些。

包含此做法的食谱

干锅五香粉老抽自己肉片豆芽干红

窍门配方

豆芽肉丝炒饼

半碗水，边加面粉边搅匀（爱吃咸的可以加点盐），成糊状，稠一点~同时准备好其他材料。

电饼铛刷少量油，倒入面糊，摊平，翻个，饼烙好了。

把饼切成5cm*1.5cm左右的小长条，嘿。

锅里到油，稍热，放入葱丝姜片和干红小辣椒，爆锅，香。

倒入切好的小肉片，翻炒两下，再加入一勺老抽，继续翻炒，8成熟了。

倒入豆芽（不要菜汤，后面用），和刚才的老抽肉片炒匀。

倒入小饼条，怕干锅，这时加点菜汤，炒匀。

根据自己口味加入五香粉，再加盐，再加入点菜汤，炒匀即可。