泰山豆腐丸子

7.1分

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一般椒盐味

鸡蛋、香菇、海米、北豆腐、木耳、咸菜、香菜、盐、鸡精、香油、马蹄、颗粒淀粉、葱、姜

步骤1.

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主料：北豆腐辅料：切好的香菜，马蹄，香菇，木耳，海米，咸菜，姜，鸡蛋，葱花，鸡精，香油调均匀、鸡蛋、颗粒淀粉调味：鸡精、香油、盐。

步骤2.

豆腐捏碎；香菜、马蹄、木耳切碎丁；海米、咸菜温水泡五分钟攥干水切小丁；香菇焯水切丁。

步骤3.

豆腐碎、切好的香菜、马蹄、香菇、木耳、海米、咸菜、姜、鸡蛋、葱花、鸡精、香油调均匀。

步骤4.

做成丸子状。

步骤5.

均匀的裹上颗粒淀粉。

步骤6.

锅置火上油烧至4成热下入丸子。

步骤7.

炸至外壳变硬，呈金黄色即可，蘸椒盐食用。

包含此做法的食谱

豆腐马蹄鸡蛋北豆腐鸡精丸子木耳

窍门配方

泰山豆腐丸子

主料：北豆腐辅料：切好的香菜，马蹄，香菇，木耳，海米，咸菜，姜，鸡蛋，葱花，鸡精，香油调均匀、鸡蛋、颗粒淀粉调味：鸡精、香油、盐。

豆腐捏碎；香菜、马蹄、木耳切碎丁；海米、咸菜温水泡五分钟攥干水切小丁；香菇焯水切丁。

豆腐碎、切好的香菜、马蹄、香菇、木耳、海米、咸菜、姜、鸡蛋、葱花、鸡精、香油调均匀。

做成丸子状。

均匀的裹上颗粒淀粉。

锅置火上油烧至4成热下入丸子。

炸至外壳变硬，呈金黄色即可，蘸椒盐食用。