凉瓜炒肉

8.3分
100人已做过
难

配方

9种材料
苦瓜 300克、瘦肉 200克、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、生粉 适量、剁椒 2勺、姜葱蒜 适量、十三香粉 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苦瓜切两半，去釀。
步骤2.
苦瓜切片，用盐腌渍10分钟出苦味。
步骤3.
姜葱蒜切碎备用。
步骤4.
瘦肉洗净切片，切好的片用盐蒜生抽生粉腌渍10分钟。
步骤5.
苦瓜冲水去掉苦水备用。
步骤6.
热锅烧油，放入瘦肉炒制8分熟盛出。
步骤7.
再次热锅烧油，放入姜蒜爆香。
步骤8.
放入苦瓜煸炒，加入小许盐。
步骤9.
苦瓜快熟时倒放炒好的肉。
步骤10.
加入剁椒，鸡精，十三香粉，小炒一会即可。
步骤11.
灰常下饭的菜来啦。

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凉瓜炒肉
苦瓜切两半，去釀。
苦瓜切片，用盐腌渍10分钟出苦味。
姜葱蒜切碎备用。
瘦肉洗净切片，切好的片用盐蒜生抽生粉腌渍10分钟。
苦瓜冲水去掉苦水备用。
热锅烧油，放入瘦肉炒制8分熟盛出。
再次热锅烧油，放入姜蒜爆香。
放入苦瓜煸炒，加入小许盐。
苦瓜快熟时倒放炒好的肉。
加入剁椒，鸡精，十三香粉，小炒一会即可。
灰常下饭的菜来啦。