芥菜鲜肉大馄饨

9.7分
106人已做过
困难

配方

13种材料
里脊 、芥菜 、虾皮 、馄饨皮子 、香菜 、盐 、鸡精 、生抽 、香油 、葱姜 、鸡汤 、醋 、胡椒粉

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芥菜鲜肉大馄饨食材。
步骤2.
里脊肉切成片，姜切成碎剁碎。
步骤3.
肉剁碎备用。
步骤4.
芥菜焯水后过凉。
步骤5.
然后攥干多余水分。
步骤6.
芥菜切成碎末，小葱切成碎末。
步骤7.
肉馅中放入绍酒、生抽、盐、蚝油、鸡精。
步骤8.
然后搅拌上劲，然后加入少许水淀粉搅拌然后放入少许植物油搅拌均匀即可。
步骤9.
然后放入芥菜碎和香葱碎搅拌均匀即可。
步骤10.
然后在切一些小葱碎和香菜段。
步骤11.
把香葱和香菜放入碗中。
步骤12.
然后把馅放在皮中下位置，这起一点，在往上折一下，然后边上抹上一点水捏严就成馄饨了。如果是纯肉的也不用沾水。
步骤13.
所有的按照方法都包好。吃多少煮多少，剩下的放冰箱明天早餐再吃。
步骤14.
水开放入馄饨煮两开即可。
步骤15.
在等待煮馄饨时候碗内提前放入盐、热鸡汤或者鸡汤加上馄饨汤、生抽、醋、香油调料。
步骤16.
然后把馄饨盛入碗中即可。
步骤17.
馄饨很大，十个馄饨弄了两碗。
步骤18.
做好的馄饨，你可以直接作为早餐也可以在配合点油条或者其他一块食用。

窍门

1、肉馅要嫩滑就一定要搅拌均匀上劲后加入水淀粉和植物油搅拌匀。喜欢更香的也可以用三七肉馅。

2、汤料可以根据自己的爱好调整。

3、也可以放点紫菜什么的也好吃。

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菜谱网 鲜肉大馄饨怎么做好吃

芥菜鲜肉大馄饨
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芥菜鲜肉大馄饨
芥菜鲜肉大馄饨食材。
里脊肉切成片，姜切成碎剁碎。
肉剁碎备用。
芥菜焯水后过凉。
然后攥干多余水分。
芥菜切成碎末，小葱切成碎末。
肉馅中放入绍酒、生抽、盐、蚝油、鸡精。
然后搅拌上劲，然后加入少许水淀粉搅拌然后放入少许植物油搅拌均匀即可。
然后放入芥菜碎和香葱碎搅拌均匀即可。
然后在切一些小葱碎和香菜段。
把香葱和香菜放入碗中。
然后把馅放在皮中下位置，这起一点，在往上折一下，然后边上抹上一点水捏严就成馄饨了。如果是纯肉的也不用沾水。
所有的按照方法都包好。吃多少煮多少，剩下的放冰箱明天早餐再吃。
水开放入馄饨煮两开即可。
在等待煮馄饨时候碗内提前放入盐、热鸡汤或者鸡汤加上馄饨汤、生抽、醋、香油调料。
然后把馄饨盛入碗中即可。
馄饨很大，十个馄饨弄了两碗。
做好的馄饨，你可以直接作为早餐也可以在配合点油条或者其他一块食用。