大头菜包子

8.7分
96人已做过
难 擀面杖

配方

9种材料
猪肉 、发面团 、大头菜 、盐 、鸡精 、花椒面 、姜 、大葱 、酱油

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。
步骤2.
大头菜切丁。葱、姜切碎，备用。
步骤3.
锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。
步骤4.
放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。
步骤5.
凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。
步骤6.
发好的面，揉好面团，搓成长条。
步骤7.
把长条面切成相等的小块面剂子
步骤8.
把面剂子按压扁。
步骤9.
用擀面杖在剂子周围擀压成皮（中心厚四周薄）。
步骤10.
包馅完成。
步骤11.
蒸包子。水开后蒸15分，关火后等片刻就可以出锅。
步骤12.
吃包子咯。

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大头菜包子
猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。
大头菜切丁。葱、姜切碎，备用。
锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。
放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。
凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。
发好的面，揉好面团，搓成长条。
把长条面切成相等的小块面剂子
把面剂子按压扁。
用擀面杖在剂子周围擀压成皮（中心厚四周薄）。
包馅完成。
蒸包子。水开后蒸15分，关火后等片刻就可以出锅。
吃包子咯。