辣烧豆腐

7.4分
73人已做过
一般 辣

配方

10种材料
大豆腐 1块、辣椒油 5克、生抽 10克、五香粉 3克、精盐 5克、辣豆瓣酱 10克、葱 5克、味精 3克、姜 5克、色拉油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将大豆腐清洗干净，切成大块，装入盘中待用。
步骤2.
热锅放油烧热，将大豆腐块放入锅中煎，煎至两面呈金黄色时。
步骤3.
铲出，装入盘中待用。
步骤4.
热锅放油烧热，爆香葱姜末，辣豆瓣酱，辣椒油。
步骤5.
倒入清汤，加入精盐，五香粉，生抽烧开，放入煎好的豆腐块。
步骤6.
大火将豆腐块烧开。
步骤7.
将汤汁收干，最后加入味精调味。
步骤8.
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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辣烧豆腐
将大豆腐清洗干净，切成大块，装入盘中待用。
热锅放油烧热，将大豆腐块放入锅中煎，煎至两面呈金黄色时。
铲出，装入盘中待用。
热锅放油烧热，爆香葱姜末，辣豆瓣酱，辣椒油。
倒入清汤，加入精盐，五香粉，生抽烧开，放入煎好的豆腐块。
大火将豆腐块烧开。
将汤汁收干，最后加入味精调味。
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。