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家常味辣烧豆腐
2小时以上
困难
辣、家常
步骤1.
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准备好一小块浆豆腐
步骤2.
小切成片
步骤3.
再切成大小匀称的正方块
步骤4.
凉水下锅煮开两分钟去豆腥味
步骤5.
葱切葱花，姜切丝
步骤6.
准备半勺油辣子和一勺豆瓣酱一起装盘备用
步骤7.
精肉切粒或切末备用
步骤8.
锅烧热，放油后接着放花椒，姜丝，和肉末
步骤9.
中火炒出香味，肉末变色
步骤10.
加入拌匀的辣豆瓣酱
步骤11.
炒香，出红油，加入葱花
步骤12.
再次炒出香味
步骤13.
加入适量开水，烧开
步骤14.
放进之前煮好的豆腐块，烧3到5分钟
步骤15.
看水份有点收干，即可加花椒粉，胡椒粉，盐，鸡精
步骤16.
铲子拌匀，充分收汁
步骤17.
即可关火，做好了
步骤18.
装盘，可以撒点青蒜苗末或香菜末
步骤19.
敏茹意作品
家常味~辣烧豆腐
豆腐选择浆豆腐，北豆腐切成小块会入味快点豆腐焯水可去豆腥味，可以使豆腐更紧实
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