什锦炒蛋

7.7分
115人已做过
一般 筷子

配方

6种材料
土鸡蛋 四个、小黄瓜 一根、Oday即食鸡胸肉椒麻味 一包、盐 一小勺，手指尖大小的量、生抽 一茶匙、山茶油 10克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把鸡蛋打入碗，用筷子打散。
步骤2.
把黄瓜切丁。
步骤3.
把鸡肉拿出来切成丁
步骤4.
把黄瓜丁和鸡肉丁都放入鸡蛋液，加入适量生抽和盐拌匀。把包装袋的鸡汁可以倒入鸡蛋液里。
步骤5.
开火热锅。等锅烧到七成热加油，倒入鸡蛋液。
步骤6.
等鸡蛋液差不多凝固时开大火快速翻炒。
步骤7.
翻炒完毕，关火，盛出。
步骤8.
成品图 一
步骤9.
成品图 二
步骤10.
成品图 三

窍门

一定要掌握好火候，火不要太大。先把锅至七成热，加油，再倒入蛋液，开大火一定要快速翻炒，以防粘锅和炒焦。如果想要鸡蛋更加滑嫩可以在鸡蛋液里加少量温水。

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什锦炒蛋
先把鸡蛋打入碗，用筷子打散。
把黄瓜切丁。
把鸡肉拿出来切成丁
把黄瓜丁和鸡肉丁都放入鸡蛋液，加入适量生抽和盐拌匀。把包装袋的鸡汁可以倒入鸡蛋液里。
开火热锅。等锅烧到七成热加油，倒入鸡蛋液。
等鸡蛋液差不多凝固时开大火快速翻炒。
翻炒完毕，关火，盛出。
成品图 一
成品图 二
成品图 三