摩卡布朗尼

7.6分

790人已做过

10分钟以内一般烤箱

巧克力 45g、黄油 35g、细砂糖 40g、速溶咖啡粉 5g、金龙鱼糕点用小麦粉 35g、鸡蛋 1个、核桃碎 30g、盐少许

步骤1.

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准备材料

步骤2.

将盐、面粉、咖啡粉混合，备用

步骤3.

巧克力和黄油小火加热到融化即可

步骤4.

鸡蛋加入糖搅拌成蛋液

步骤5.

将粉类倒入蛋液中，搅拌均匀

步骤6.

将巧克力浆倒入面糊中，搅拌均匀

步骤7.

加入核桃碎

步骤8.

将面糊倒入铺好油纸的模具中

步骤9.

放入170度预热好的烤箱，170度，上下火，18～20分钟

小啰嗦：1、制作使用的是金龙鱼糕点用小麦粉，此款面粉不易起筋，颗粒细致，用来制作蛋糕非常松软2、糖的用量可以根据所用的巧克力适当增减，像黑巧克力比较苦就可以多加一点3、面糊制作时搅拌均匀没有颗粒即可，不要过度搅拌，不然容易起筋不松软4、烤箱的温度时间，按照模具大小、面糊厚度、各自的烤箱脾气，适当地调整

包含此做法的食谱

核桃烤箱巧克力咖啡咖啡粉蛋液搅拌

窍门配方

摩卡布朗尼

准备材料

将盐、面粉、咖啡粉混合，备用

巧克力和黄油小火加热到融化即可

鸡蛋加入糖搅拌成蛋液

将粉类倒入蛋液中，搅拌均匀

将巧克力浆倒入面糊中，搅拌均匀

加入核桃碎

将面糊倒入铺好油纸的模具中

放入170度预热好的烤箱，170度，上下火，18～20分钟