无水火锅

8.0分

106人已做过

一般火锅、炒锅

基围虾 1.、军山湖大闸蟹 2斤、海贝半斤（或一斤）、红萝卜 2个、排骨一斤、长茄子一个、玉米 2根、南瓜一斤、冬瓜一斤、红薯一斤、黄豆芽一斤、鲫鱼一条、生抽适量、老干妈 1瓶、大蒜适量、麻油香油适量、姜 1两、小葱 2两、香菜 1两、尖椒 2两、净水适量

步骤1.

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皇后中式炒锅一个，用液化气（或天然气）炉子或灶一个

步骤2.

把含水分较多的冬瓜，南瓜和黄豆芽铺底

步骤3.

放红薯，码整齐，摆好看

步骤4.

放长茄子

步骤5.

放红萝卜和玉米

步骤6.

放鲫鱼块（或者整条）。当时是朋友没经我允许就剁成块了！再放上排骨块

步骤7.

放基围虾

步骤8.

放大闸蟹摆在锅围起来

步骤9.

把海贝放在中间

步骤10.

盖好锅盖，开火，计时开始。先中小火加热，10分钟后再加大到中火继续加热10分钟左右，关小火，10分钟左右。上汽一会儿（大约五分钟）开锅盖。如果喜欢西兰花，或者大白菜（娃娃菜）可以放进去。盖锅盖！不放直接开锅准备开吃！

1.水分多的菜一定放在锅底
2.火不宜很大，适量掌握火候
3.佐料（调料）在开火后准备。生抽，葱姜蒜香菜辣椒切碎，可以加麻油（香油）
4.碗筷，汤勺（两个足够）自备（依人数订）

包含此做法的食谱

玉米黄豆中式大白菜鲫鱼娃娃

窍门配方

无水火锅

皇后中式炒锅一个，用液化气（或天然气）炉子或灶一个

把含水分较多的冬瓜，南瓜和黄豆芽铺底

放红薯，码整齐，摆好看

放长茄子

放红萝卜和玉米

放鲫鱼块（或者整条）。当时是朋友没经我允许就剁成块了！再放上排骨块

放基围虾

放大闸蟹摆在锅围起来

把海贝放在中间

盖好锅盖，开火，计时开始。先中小火加热，10分钟后再加大到中火继续加热10分钟左右，关小火，10分钟左右。上汽一会儿（大约五分钟）开锅盖。如果喜欢西兰花，或者大白菜（娃娃菜）可以放进去。盖锅盖！不放直接开锅准备开吃！