9.6分
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共18图
糖醋菜+糖醋肉丸
2小时以上
困难
五香、糖醋
绞肉机
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉洗净切片备用
步骤2.
同姜片一起放绞肉机里
步骤3.
绞好的肉馅加五香粉，鸡精，盐
步骤4.
顺一个方向搅拌匀
步骤5.
用手搓圆球，最好带手套，否则黏手
步骤6.
肉圆沾满一层淀粉
步骤7.
都均匀裹一层淀粉备用
步骤8.
锅中放油烧至7成热，放肉丸炸至
步骤9.
炸至金黄捞出
步骤10.
捞出控油备用
步骤11.
取一个小碗，放白糖，番茄酱，米醋，生抽
步骤12.
将所有调料搅匀
步骤13.
锅中放少许油烧热，倒入料汁
步骤14.
倒入肉丸翻匀
步骤15.
等到均匀裹满糖醋酱汁
步骤16.
即可关火，撒白芝麻
步骤17.
出锅装盘
敏茹意作品
糖醋肉丸
五花肉尽量选择2肥8瘦的，要洗干净再做馅，肉丸搅打上劲会更劲道，因为油炸所以别放酱油老抽等调料，影响成品色泽
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