寿司

6.3分

92人已做过

一般平底锅、筷子电饭锅

鸡蛋 2个、胡萝卜 1个、黄瓜 1个、大米 2碗左右、火腿肠 2条、肉松 1罐、紫菜寿司用的 1包、盐 10克左右、香油适量、白醋 100克左右、白糖 50克、虾仁适量，可不加

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

大米洗干净放入电饭锅煮成米饭

步骤2.

鸡蛋加半勺或更少的盐（看个人口味）打散至有小泡泡，然后使用平底锅开小火，锅内倒入蛋液，可加适量的油煎好后切成长条

步骤3.

胡萝卜，火腿肠切成长条，胡萝卜稍微炒下（不用炒熟也可以，如上图），火腿肠煎下，虾仁加白醋浸泡5分钟左右，去腥，之后煎下

步骤4.

黄瓜切条

步骤5.

菜料准备好了，就来准备寿司醋，我是按10:5:1来加的，100克白醋，50克白糖，10克盐，把全部放入小锅，再开小火，一边加热，一边用筷子搅拌，直至糖盐融化，即可关火，放凉，倒入干净的容器中备用，最好少做些，才不会剩，不易保存太久的时间

步骤6.

趁米饭热拌入寿司醋，放凉就可以卷啦（不要太凉，温温的就差不多了）

步骤7.

卷帘上放紫菜，接着铺上肉松，虾仁，鸡蛋饼，黄瓜，火腿，胡萝卜，由一头紧紧卷起，再用刀沾水，切成小块

做寿司里面的菜料可以随意变换，卷寿司时一定要紧，别让里面松散哦

包含此做法的食谱

虾仁白糖大米火腿个人

窍门配方

寿司

大米洗干净放入电饭锅煮成米饭

鸡蛋加半勺或更少的盐（看个人口味）打散至有小泡泡，然后使用平底锅开小火，锅内倒入蛋液，可加适量的油煎好后切成长条

胡萝卜，火腿肠切成长条，胡萝卜稍微炒下（不用炒熟也可以，如上图），火腿肠煎下，虾仁加白醋浸泡5分钟左右，去腥，之后煎下

黄瓜切条

卷帘上放紫菜，接着铺上肉松，虾仁，鸡蛋饼，黄瓜，火腿，胡萝卜，由一头紧紧卷起，再用刀沾水，切成小块