松鼠鱼

7.1分
83人已做过
一般

配方

6种材料
鸡蛋 一只、草鱼 一只、盐 适量、番茄酱 适量、料酒 适量、面粉 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
草鱼两片沿背部切开备用，用刀上下切十字即可。
步骤2.
放入盐、料酒、和鸡蛋清将鱼肉浸透放置15分钟。
步骤3.
将鱼肉拿出小心涂上预制好的面粉，尽量让每一个颗粒都浸到面里，确保干爽。
步骤4.
备好足够量的油将鱼肉放入锅内油炸10分钟。注意火候，尽量用勺子往上浇油能够更好的浸透到每一个颗粒
步骤5.
将炸好的鱼肉放置干爽的盘中备用。
步骤6.
另起锅放入醋、糖、番茄酱小火慢熬注意不要熬的太干以免影响色泽度。
步骤7.
将熬好的番茄酱浇之即可。切忌，熬厚了会影响色泽度。

窍门

这是孩子的最爱，大家不妨试一试。

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松鼠鱼
草鱼两片沿背部切开备用，用刀上下切十字即可。
放入盐、料酒、和鸡蛋清将鱼肉浸透放置15分钟。
将鱼肉拿出小心涂上预制好的面粉，尽量让每一个颗粒都浸到面里，确保干爽。
备好足够量的油将鱼肉放入锅内油炸10分钟。注意火候，尽量用勺子往上浇油能够更好的浸透到每一个颗粒
将炸好的鱼肉放置干爽的盘中备用。
另起锅放入醋、糖、番茄酱小火慢熬注意不要熬的太干以免影响色泽度。
将熬好的番茄酱浇之即可。切忌，熬厚了会影响色泽度。