拉皮肉丝

7.0分

66人已做过

一般

拉皮 3张、1号肉 400克、盐、鸡精、老抽、糖、十三香、花椒、料酒、葱、姜、蒜、红干椒

步骤1.

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拉皮切菱形，肉切丝，姜切片，从切段，券似的粒，红干椒切段

步骤2.

锅内热油，放花椒炸香，捞出

步骤3.

然后下姜片，葱段，蒜粒，红干椒爆香

步骤4.

倒入肉丝炒至变色

步骤5.

加料酒，老抽，盐，鸡精，调味

步骤6.

加拉皮，翻炒1分钟，锅干加热水不要多，加十三香，糖

步骤7.

快速翻炒出锅

包含此做法的食谱

姜片鸡精料酒老抽快速花椒

窍门配方

拉皮肉丝

拉皮切菱形，肉切丝，姜切片，从切段，券似的粒，红干椒切段

锅内热油，放花椒炸香，捞出

然后下姜片，葱段，蒜粒，红干椒爆香

倒入肉丝炒至变色

加料酒，老抽，盐，鸡精，调味

加拉皮，翻炒1分钟，锅干加热水不要多，加十三香，糖

快速翻炒出锅