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香菇嵌肉
困难
筷子
步骤1.
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在这儿我省去了切葱末和生姜末的过程哈，大约这么多哈，看到勺子上的黄酒没，加两小勺黄酒，去腥味儿！
步骤2.
然后搅拌均匀，直到看不到鸡精颗粒
步骤3.
提前把香菇清理好
步骤4.
把刚刚拌好的肉末，用勺子嵌入进去，适当的用勺边儿捣捣松
步骤5.
准备一个空碗，倒入大约这么多六月鲜红烧酱油，
步骤6.
加入少许盐，大概这么多
步骤7.
加入少许鸡精
步骤8.
这步很重要哦，倒入开水，大概这么大碗，用筷子把盐味精搅融化
步骤9.
锅里放油，等油热，开小火，倒入刚刚冲开的酱汤
步骤10.
酱汤入锅开大火，
步骤11.
放入香菇肉丸儿
步骤12.
这时趁大火加入少许白糖
步骤13.
不停地用铲子舀些汤汁浇灌在肉上，有助于入味儿上色
步骤14.
第十三步重复几遍后，盖上锅盖，大火烧开
步骤15.
中途开锅看下，然后小火，炖会儿，大概五分钟
步骤16.
最后大火收汁
步骤17.
然后加入些许葱末，点缀，同样，别忘了，用铲子舀些汤汁浇在上面，葱末就等于上色了
步骤18.
就可以盛盘了
步骤19.
多发了一张图哈，嘻嘻
加入白糖，可以鲜甜，可以到看到，我味精没加多少，因为香菇本身就自带鲜味儿，做酱汤时少放些盐因为拌肉末时本身已经加了盐！当然可以根据亲们自己的口味调整！
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