红烧素鸡毛豆

6.3分

62人已做过

一般

黑木耳 7---、笋丝 50克、素鸡一根、毛豆仁 100克、金针菜 15根左右、油 5汤匙、鸡精少许、老抽 4汤匙、生抽一汤匙、糖一汤匙半、八角 2只、料酒一汤匙半

步骤1.

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（1）素鸡切片晾干。（2）毛豆仁放水煮熟。（3）黑木耳，金针菜用温水泡发3小时。（4）笋丝用新鲜或泡发的都可。

步骤2.

锅内放油，等油温高到6-7分时，调为中等火候，放入素鸡炸成两面金黄。锅内留少许油不要倒掉。

步骤3.

加料酒，炒两下。同时放入毛豆，黑木耳，笋丝，金针菜，然后加入老抽，生抽，糖，再加一大碗水，焖烧15分钟。

步骤4.

等锅内的汤水吸得差不多了，打开锅盖，加少许鸡精即可起锅。

香香的，很下饭哦。。。

包含此做法的食谱

金针菜鸡精料酒木耳素鸡笋丝焖烧

窍门配方

红烧素鸡毛豆

（1）素鸡切片晾干。（2）毛豆仁放水煮熟。（3）黑木耳，金针菜用温水泡发3小时。（4）笋丝用新鲜或泡发的都可。

锅内放油，等油温高到6-7分时，调为中等火候，放入素鸡炸成两面金黄。锅内留少许油不要倒掉。

加料酒，炒两下。同时放入毛豆，黑木耳，笋丝，金针菜，然后加入老抽，生抽，糖，再加一大碗水，焖烧15分钟。

等锅内的汤水吸得差不多了，打开锅盖，加少许鸡精即可起锅。