鲜茄香辣大虾

6.3分
86人已做过
一般 辣、香辣

配方

5种材料
大虾 250g、番茄 1个、蒜头 两粒、青辣椒 一个、红辣椒 两个

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜番茄洗净热水泡渗一会，过冷水，去皮，切块待用。
步骤2.
大虾剪去须爪挑虾线洗净待用
步骤3.
红辣椒青辣椒蒜头洗切好净待用
步骤4.
油爆番茄，下适量的水煮一会，半成品的茄汁盛起待用。
步骤5.
香蒜姜片起锅，下多点油，下红辣椒爆香大虾至五成熟（大虾一定要炸至香酥方好），把刚才煮好的番茄汁倒入锅中，然后下酒、酱油、鸡粉、糖、盐等调料，翻炒片刻。然后放入青辣椒、柠檬，煮8分钟，收汁后起锅！香辣滋味，口感丰富！

窍门

大虾一定要炸至香酥，柠檬、番茄、辣椒的比例要适中，调料下锅后记得试一试味道，及时修正。

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鲜茄香辣大虾
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鲜茄香辣大虾
新鲜番茄洗净热水泡渗一会，过冷水，去皮，切块待用。
大虾剪去须爪挑虾线洗净待用
红辣椒青辣椒蒜头洗切好净待用
油爆番茄，下适量的水煮一会，半成品的茄汁盛起待用。
香蒜姜片起锅，下多点油，下红辣椒爆香大虾至五成熟（大虾一定要炸至香酥方好），把刚才煮好的番茄汁倒入锅中，然后下酒、酱油、鸡粉、糖、盐等调料，翻炒片刻。然后放入青辣椒、柠檬，煮8分钟，收汁后起锅！香辣滋味，口感丰富！