老干妈香辣豆干

6.0分

69人已做过

一般辣、香辣

豆干两块、青椒三根、盐 3G、糖 3G、老干妈豆豉 10G、干辣椒 10根

步骤1.

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豆干洗净，沥干水份，切片，青椒洗净切成丝，干辣椒煎成丝，去掉辣椒籽。

步骤2.

油热后放入豆干煸炒，炒到表面发黄，微微起泡的时候，捞取出备用。

步骤3.

锅内留底油，热后放入老干妈豆豉，干辣椒丝一起煸炒起香味，放入豆干和青椒炒到均匀裹上红油.

步骤4.

在锅内调入盐，糖，炒匀即可起锅！

豆干是一种历史悠久的民间小吃，也是豆腐干的简称。是用大豆掺以其他原料做成的风味休闲类小食品。有普宁豆干，黄皮豆干，柏杨豆干，蓑衣豆干，羊角豆干等。现在有工业化领导品牌金丝猴集团推出的馋嘴猴豆干品牌。

包含此做法的食谱

干辣椒辣椒丝辣椒籽辣椒红油豆豉干煸

窍门配方

老干妈香辣豆干

豆干洗净，沥干水份，切片，青椒洗净切成丝，干辣椒煎成丝，去掉辣椒籽。

油热后放入豆干煸炒，炒到表面发黄，微微起泡的时候，捞取出备用。

锅内留底油，热后放入老干妈豆豉，干辣椒丝一起煸炒起香味，放入豆干和青椒炒到均匀裹上红油.

在锅内调入盐，糖，炒匀即可起锅！