农家炖菜

8.8分
100人已做过
难 炒锅

配方

12种材料
土豆 1个、胡萝卜 100克、豆角 300克、木耳 50克、盐 适量、鸡精 适量、老抽 5克、生抽 20克、香油 适量、黄豆酱 20克、葱姜 适量、白糖 2克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
木耳提前泡发，蔬菜洗净。
步骤2.
胡萝卜土豆切块，豆角掰段。
步骤3.
炒锅倒油爆香葱姜。
步骤4.
倒入土豆和胡萝卜翻炒。
步骤5.
加入黄豆酱。
步骤6.
翻炒出香味。
步骤7.
加入六月鲜酱油。
步骤8.
再加入老抽。
步骤9.
加入白糖。
步骤10.
加入适量的清水加盖炖至。
步骤11.
15分钟后加入豆角和木耳。
步骤12.
豆角变软加少许鸡精，淋入香油。
步骤13.
翻炒均匀关火。

窍门

豆角要煮软才能吃，这样即可除去一些毒素，也能使豆角更有味。

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木耳提前泡发，蔬菜洗净。
胡萝卜土豆切块，豆角掰段。
炒锅倒油爆香葱姜。
倒入土豆和胡萝卜翻炒。
加入黄豆酱。
翻炒出香味。
加入六月鲜酱油。
再加入老抽。
加入白糖。
加入适量的清水加盖炖至。
15分钟后加入豆角和木耳。
豆角变软加少许鸡精，淋入香油。
翻炒均匀关火。