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笃咸茄
一般
咸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
圆茄子洗净带皮备用
步骤2.
茄子切三角块码放在盘子里吹干表面水份
步骤3.
干黄豆洗净备用
步骤4.
大葱，香菜切丝备用
步骤5.
锅内放水下入干黄豆，大料，茄子（水与食材持平即可）
步骤6.
依次下入生抽，老抽，盐，味精。大火烧开，小火将汤汁收尽即可
步骤7.
出锅后先盛入盘内
步骤8.
上面撒上葱，香菜丝。取锅炸花椒油，把花椒炸出糊香味时将花椒油淋在葱，香菜丝上即可
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