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葱香鲳鱼
一般
葱香
步骤1.
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鲳鱼洗净，去内脏，双面划花刀，用厨房用纸擦干表面的水
步骤2.
姜切片，葱洗净，葱白和葱绿分别切好
步骤3.
用姜片擦一下锅，锅烧热，放油，姜片，葱白，少许盐，葱白出香味
步骤4.
鱼双面煎过倒入黄酒，盖一下锅盖
步骤5.
加饭碗中半碗水，盖上锅盖，大火煮开后转小火8分钟再转大火，加糖，等锅中汤汁成泡沫状关火
步骤6.
鱼盛在盘子里，上面放上葱绿段，把汤汁浇在上面即可
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