鱼香肉丝

7.2分
97人已做过
一般 鱼香

配方

14种材料
香菜 少许、胡萝卜 一根、木耳 少许、辣椒 一个、里脊肉 一小块、盐 少许、水淀粉 少许、郫县豆瓣酱 一小勺、酱油 少许、花生油 少许、料酒 少许、蒜 两瓣、绵白糖 少许、米醋 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备一个小碗，加入少许水淀粉，料酒和盐调成汁，将里脊肉切成细条，放入碗中抓匀腌制。
步骤2.
将泡发了的木耳，辣椒，胡萝卜切丝备用。
步骤3.
将蒜切成末儿，香菜切成段备用。
步骤4.
将水淀粉，料酒，盐，绵白糖，米醋，酱油均放少许，调成汁，倒入碗中备用。
步骤5.
在锅内放适量油，用蒜末爆锅并放入肉丝及一小勺郫县豆瓣酱均匀翻炒均匀，然后再放入辣椒，胡萝卜，木耳丝翻炒。
步骤6.
在大概八成熟时倒入调好的汁并放入香菜翻炒均匀。
步骤7.
待菜炒熟后，盛入盘中，美味即可享用。

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鱼香肉丝
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鱼香肉丝
准备一个小碗，加入少许水淀粉，料酒和盐调成汁，将里脊肉切成细条，放入碗中抓匀腌制。
将泡发了的木耳，辣椒，胡萝卜切丝备用。
将蒜切成末儿，香菜切成段备用。
将水淀粉，料酒，盐，绵白糖，米醋，酱油均放少许，调成汁，倒入碗中备用。
在锅内放适量油，用蒜末爆锅并放入肉丝及一小勺郫县豆瓣酱均匀翻炒均匀，然后再放入辣椒，胡萝卜，木耳丝翻炒。
在大概八成熟时倒入调好的汁并放入香菜翻炒均匀。
待菜炒熟后，盛入盘中，美味即可享用。