鱼香肉丝

7.2分
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小西瓜瓜瓜瓜
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:猪肉、蒜薹、木耳、胡萝卜，步骤:1.蒜薹洗好切段,胡萝卜切丝或者用工 2.猪肉切成小细条,然后放入生抽、淀 3.生抽1勺,醋3勺,白糖4勺,淀粉 4.放入葱姜末翻炒肉丝,这个时候放葱
10分钟以内 一般 鱼香

配方

12种材料
猪肉 适量、蒜薹 适量、木耳 适量、胡萝卜 适量、葱 适量、姜 适量、生抽 少许、醋 少许、白糖 少许、淀粉 少许、蛋清 一个、番茄酱 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蒜薹洗好切段,胡萝卜切丝或者用工具擦成细丝,泡发木耳切丝
步骤2.
猪肉切成小细条,然后放入生抽、淀粉、蛋清抓匀腌制5分钟. 姜和葱切碎备用.
步骤3.
生抽1勺,醋3勺,白糖4勺,淀粉少许,然后调成糖醋汁备用. 锅里放油,放入腌制好的肉丝滑炒.
步骤4.
放入葱姜末翻炒肉丝,这个时候放葱姜不会糊掉,而且味道出来的也好.
步骤5.
倒入切好的蒜薹、木耳、胡萝卜,翻炒一下,倒入番茄酱.
步骤6.
快熟的时候倒入糖醋汁.
步骤7.
快速的翻炒,收汁出锅.

窍门

这次没有放蒜, 也可以加入少许蒜来调味, 另外喜欢吃笋的朋友,把笋切丝放入口感更好. 不能再家常的鱼香肉丝献给大家~

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鱼香肉丝
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鱼香肉丝
蒜薹洗好切段,胡萝卜切丝或者用工具擦成细丝,泡发木耳切丝
猪肉切成小细条,然后放入生抽、淀粉、蛋清抓匀腌制5分钟. 姜和葱切碎备用.
生抽1勺,醋3勺,白糖4勺,淀粉少许,然后调成糖醋汁备用. 锅里放油,放入腌制好的肉丝滑炒.
放入葱姜末翻炒肉丝,这个时候放葱姜不会糊掉,而且味道出来的也好.
倒入切好的蒜薹、木耳、胡萝卜,翻炒一下,倒入番茄酱.
快熟的时候倒入糖醋汁.
快速的翻炒,收汁出锅.