红烧肉鹌鹑蛋

8.3分
102人已做过
难 高压锅

配方

9种材料
熟鹌鹑蛋 一碗、瘦五花肉 两斤、葱 一段、姜 1块、盐 适量、食用油 少量、白糖 2勺、酱油 适量、蚝油 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
五花肉切成2厘米左右的四方块，葱切小段，酱切片
步骤3.
切好的五花肉焯水
步骤4.
高压锅置火上，放入少许食用油，下入两勺白糖不停的翻炒，一定要用小火。
步骤5.
白糖完全融化，冒泡泡时就可以了，如图所示，别糊了。
步骤6.
下入焯好的五花肉，翻炒均匀
步骤7.
放入葱段姜片，加入适量酱油，蚝油，盐
步骤8.
加入适量清水，我用的是高压锅，所以水放的少。根据自家锅加水。盖锅焖10分钟(高压锅就是这样快)
步骤9.
开锅盖，准备收汁
步骤10.
放入鹌鹑蛋，翻炒均匀，小火收汁
步骤11.
装入盘中，开吃

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红烧肉鹌鹑蛋
准备食材
五花肉切成2厘米左右的四方块，葱切小段，酱切片
切好的五花肉焯水
高压锅置火上，放入少许食用油，下入两勺白糖不停的翻炒，一定要用小火。
白糖完全融化，冒泡泡时就可以了，如图所示，别糊了。
下入焯好的五花肉，翻炒均匀
放入葱段姜片，加入适量酱油，蚝油，盐
加入适量清水，我用的是高压锅，所以水放的少。根据自家锅加水。盖锅焖10分钟(高压锅就是这样快)
开锅盖，准备收汁
放入鹌鹑蛋，翻炒均匀，小火收汁
装入盘中，开吃