糖醋排骨

8.2分

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一般糖醋

排骨适量、芝麻适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量、食用油适量、大料适量、葱适量、姜适量、陈皮适量、米醋适量

步骤1.

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食材备好，葱切段，姜切丝，大料备好

步骤2.

锅里倒水，把排骨放进去，大煮会，煮熟

步骤3.

把排骨捞出来放在一边备好

步骤4.

锅里放油，把白糖放进去，不停地用铲子搅拌

步骤5.

炒出糖色是，把排骨放进去，炒一炒均匀的粘上糖色

步骤6.

这时把葱，姜，陈皮，放进去，煸炒一下

步骤7.

锅里倒水，把大料，放进去，倒入米醋，老抽，大炖会

步骤8.

锅里的水开后，改小火，慢慢炖，炖到汤汁快没时，把里面的大料，姜丝捞出来

步骤9.

把大料捞干净后，改大火收汁就可以啦

步骤10.

找个锅，把锅烧干，倒入芝麻，干炒，炒熟就可以啦，然后把芝麻倒在排骨上

炒糖时一定要小火，不停的搅拌
糖醋排骨一定要多放糖和醋

包含此做法的食谱

芝麻老抽白糖姜丝米醋汤汁

窍门配方

糖醋排骨

食材备好，葱切段，姜切丝，大料备好

锅里倒水，把排骨放进去，大煮会，煮熟

把排骨捞出来放在一边备好

锅里放油，把白糖放进去，不停地用铲子搅拌

炒出糖色是，把排骨放进去，炒一炒均匀的粘上糖色

这时把葱，姜，陈皮，放进去，煸炒一下

锅里倒水，把大料，放进去，倒入米醋，老抽，大炖会

锅里的水开后，改小火，慢慢炖，炖到汤汁快没时，把里面的大料，姜丝捞出来

把大料捞干净后，改大火收汁就可以啦

找个锅，把锅烧干，倒入芝麻，干炒，炒熟就可以啦，然后把芝麻倒在排骨上