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糖醋排骨
10分钟以内
一般
酸甜
砂锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨清洗干净
步骤2.
入凉水锅中煮开，然后夹出备用
步骤3.
半棵葱切段、姜切片、八角一颗
步骤4.
与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟
步骤5.
排骨捞出做糖醋排骨用，剩下的汤煮汤做面都可以，不要浪费
步骤6.
盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水能没过排骨量就成，倒入锅中煮开
步骤7.
将排骨入锅中，盖盖子，小火慢炖5-10分钟，直到汤汁浓稠；临出锅前再淋少许醋，糖醋味才浓郁
步骤8.
出锅后撒香葱末或者白芝麻均可
排骨焯水更干净；
排骨煮熟后再用糖醋汁小火慢炖，肉嫩而且味足；
出锅前一定要再淋少许醋，这样醋味才浓，因为在炖煮过程中，醋已经挥发了。
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