糖醋排骨

8.5分
279人已做过
30分钟-1小时 难 酸甜 儿童

配方

7种材料
排骨 适量、料酒 适量、白糖 适量、油 适量、熟芝麻 适量、番茄沙司 适量、面粉 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨用盐、料酒淹10分钟。
步骤2.
鸡蛋打散。
步骤3.
倒入排骨。
步骤4.
加适量淀粉、面粉抓均。
步骤5.
然后用小碗装一些面粉，再把排骨裹上一层面粉。
步骤6.
下7成热油锅炸。
步骤7.
炸成金黄色。
步骤8.
留底油、倒入用白糖、醋、温开水调好的酸甜汁烧开。
步骤9.
番茄沙司。
步骤10.
再倒入番茄沙司不停炒均。
步骤11.
然后把炸好的排骨入锅不停的翻炒，直至均匀的裹上酱汁，最后水淀粉芶欠出锅装盘。
步骤12.
撒上熟芝麻装饰。

窍门

淀粉加到蛋液里拌匀了再加排骨抓均更好。

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糖醋排骨
排骨用盐、料酒淹10分钟。
鸡蛋打散。
倒入排骨。
加适量淀粉、面粉抓均。
然后用小碗装一些面粉，再把排骨裹上一层面粉。
下7成热油锅炸。
炸成金黄色。
留底油、倒入用白糖、醋、温开水调好的酸甜汁烧开。
番茄沙司。
再倒入番茄沙司不停炒均。
然后把炸好的排骨入锅不停的翻炒，直至均匀的裹上酱汁，最后水淀粉芶欠出锅装盘。
撒上熟芝麻装饰。