手撕包菜

7.1分
81人已做过
一般

配方

14种材料
黑木耳 少许、包菜 1斤、无花肉 四两、油 适量、生抽 适量、糖 适量、水淀粉 适量、郫县豆瓣酱 一勺、料酒 适量、葱 少许、醋 适量、生姜 一小块、开水 适量、蒜瓣 几粒

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材，木耳提前泡发，生姜葱切好，蒜拍碎，包菜手撕好，叶归叶，帮归帮，无花肉切成薄片。
步骤2.
锅中放油烧热，放一勺郫县豆瓣酱
步骤3.
把酱炒匀
步骤4.
加生姜葱蒜未入味，倒入五花肉翻炒，再加点料酒，翻炒
步骤5.
然后倒入木耳和包菜帮子一起炒，如果嫌干，稍加一点开水。
步骤6.
倒进包菜叶子继续炒，然后加糖，醋，生抽和少许开水，最后水淀粉少许勾欠，装盘。
步骤7.
一道美味手撕包菜就做好了。

窍门

撕包菜的时候，包菜邦硬，先炒。

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手撕包菜
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手撕包菜
准备好食材，木耳提前泡发，生姜葱切好，蒜拍碎，包菜手撕好，叶归叶，帮归帮，无花肉切成薄片。
锅中放油烧热，放一勺郫县豆瓣酱
把酱炒匀
加生姜葱蒜未入味，倒入五花肉翻炒，再加点料酒，翻炒
然后倒入木耳和包菜帮子一起炒，如果嫌干，稍加一点开水。
倒进包菜叶子继续炒，然后加糖，醋，生抽和少许开水，最后水淀粉少许勾欠，装盘。
一道美味手撕包菜就做好了。