家常豆腐

8.2分
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难 家常

配方

12种材料
五花肉 三两、蒜苗 两根、老豆腐 一块、盐 适量、郫县豆瓣酱 一勺半、辣椒面 两勺、老陈醋 一点、白糖 少许、淀粉 适量、姜蒜米 适量、鸡味精 适量、醪糟水 两勺

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
切姜蒜米
步骤2.
豆瓣酱剁碎
步骤3.
五花肉切片码味。（盐，味精，老抽，料酒）
步骤4.
老豆腐打片
步骤5.
蒜苗切节
步骤6.
五成油温炸豆腐
步骤7.
炸至两面金黄
步骤8.
少许油小火炒肉，炒出油，加豆瓣酱，姜蒜米，辣椒面，加入高汤。（家里加清水
步骤9.
调味加白糖，醪糟水，陈醋，水沸加入炸好的豆腐
步骤10.
烧至入味加蒜苗白！
步骤11.
翻匀，勾芡，加蒜苗叶，翻匀即可出锅！

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家常豆腐
切姜蒜米
豆瓣酱剁碎
五花肉切片码味。（盐，味精，老抽，料酒）
老豆腐打片
蒜苗切节
五成油温炸豆腐
炸至两面金黄
少许油小火炒肉，炒出油，加豆瓣酱，姜蒜米，辣椒面，加入高汤。（家里加清水
调味加白糖，醪糟水，陈醋，水沸加入炸好的豆腐
烧至入味加蒜苗白！
翻匀，勾芡，加蒜苗叶，翻匀即可出锅！