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窍门配方

糯米丸子
把糯米先泡四小时以上
把香菇切小小的
加盐,搅拌,再加上香菇,搅拌
加入蚝油,淀粉搅拌
取一小团,捏扁,里面加一小块虾仁
包裹在一起,捏圆,再沾上糯米,上而面插一小点的虾仁装饰
入锅蒸半小时,关火,再闷五分钟
出锅,装盘。