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酸菜炒猪大肠
一般
酸
步骤1.
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将买来的猪肠反过来把猪油去掉，之后用盐抓洗10分钟，再把猪肠反转
步骤2.
把猪肠反回来后，切断沥干水份
步骤3.
把姜，蒜，胡罗卜切丝切碎
步骤4.
酸菜切碎
步骤5.
先把姜蒜胡罗卜下锅大火翻炒，再把酸菜放下去一起炒，最后把大沥好的大肠倒入一起炒，加盐，酱油，蚝油，白糖，醋，生粉收汁，因为是第一次炒，经验不足，大肠没沥干净水，也没放生粉收汁，而且想留点汁给孩子伴饭，所以汁多了，
记得要大火，用酸笋炒味道更好，加点辣椒，更美味
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