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鱼香茄子
难
鱼香
步骤1.
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长茄子两个
步骤2.
去皮，切头切平
步骤3.
在茄子从上到下劈开，不能断了
步骤4.
切好的用淀粉抹均匀以免吸油太多
步骤5.
抹好的茄子放在盘子备用
步骤6.
锅里倒油，八成热放茄子
步骤7.
炸成上色捞出来控油
步骤8.
肉末切好
步骤9.
红椒，绿椒
步骤10.
切小段，
步骤11.
锅里放油爆香葱姜蒜，放二椒炒一分钟放肉末，打散
步骤12.
放一勺开水，在放茄子，烧两分钟放盐，鸡精，白糖，米醋，
步骤13.
烧好的茄子整放在盘子里，在浇上肉末汤汁，就可以了
步骤14.
成品图
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