芝士挞---娜

7.1分
95人已做过
一般 烤箱

配方

8种材料
牛奶 100ml、蛋黄 4个、低粉 15g、奶粉 4g、蛋挞皮 15个、炼乳 两勺、芝士奶酪 100g、白糖 25g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，称重
步骤2.
牛奶中加入芝士奶酪，隔水加热，快速搅拌均匀
步骤3.
搅拌均匀的步骤2加入白糖，搅拌至白糖彻底溶解
步骤4.
步骤3均匀后加入依次加入蛋黄，低粉，奶粉，快速搅拌均匀
步骤5.
待步骤4搅拌均匀后把容器从热水中拿出来待凉。期间准备蛋挞皮，用叉子在蛋挞皮中轻扎小孔，烤箱190度预热5分钟
步骤6.
五分钟后拿出蛋挞皮加入蛋液，至八分满，放入烤箱190度时间20min
步骤7.
20min后拿出蛋挞，完美到无法形容，味道美美的

窍门
蛋挞皮扎入小孔防止蛋挞皮鼓起，芝士蛋挞放入冰箱冷藏六小时以上口感更佳（因为烤蛋挞味道太香直接消灭一个）
还可以根据自己的喜好放入黄桃，蔓越莓，小妞子就做了芝士和蔓越莓两种蛋挞
本想着用蛋清再做一个椰蓉球，可以椰蓉坏掉了，浪费了蛋清。下次再做蛋挞的时候顺便做一下椰蓉球吧

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牛奶中加入芝士奶酪，隔水加热，快速搅拌均匀
搅拌均匀的步骤2加入白糖，搅拌至白糖彻底溶解
步骤3均匀后加入依次加入蛋黄，低粉，奶粉，快速搅拌均匀
待步骤4搅拌均匀后把容器从热水中拿出来待凉。期间准备蛋挞皮，用叉子在蛋挞皮中轻扎小孔，烤箱190度预热5分钟
五分钟后拿出蛋挞皮加入蛋液，至八分满，放入烤箱190度时间20min
20min后拿出蛋挞，完美到无法形容，味道美美的