白菜猪肉炖粉条

8.8分
102人已做过
难

配方

13种材料
五花肉 适量、奶白菜 1颗、红薯粉 1把、盐 适量、老抽 适量、生抽 适量、鸡粉 适量、香叶 2片、桂皮 适量、八角 1颗、姜 适量、蒜头 适量、指天椒 2个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉切大块，放到开水了，煮1分钟左右，捞出沥干备用。
步骤2.
五花肉放水里煮一会，会去除一点油脂，吃着不会那么腻，而且肉质会变得细嫩
步骤3.
白菜洗干净后，沥干水份备用
步骤4.
红薯粉提前用凉水泡软
步骤5.
准备姜，蒜，辣椒，香叶，八角，桂皮
步骤6.
用五花肉的肥肉，放到热锅内爆油出来！
步骤7.
加入辅料，爆香！
步骤8.
加入煮过的五花肉，翻炒后，加入老抽上色，生抽调味。
步骤9.
加入沥干水分的白菜，翻炒均匀
步骤10.
锅内加入适量的清水，尝一下味道，加入适量的盐(味道要比平时吃的菜，稍微咸一点，因为等下要放粉条)。
步骤11.
翻炒均匀后，加入泡好的粉条。
步骤12.
小火炖5到10分钟左右，加入鸡粉，即可出锅！因为粉条提前用水泡过，煮的时候久，容易烂！

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白菜猪肉炖粉条
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白菜猪肉炖粉条
五花肉切大块，放到开水了，煮1分钟左右，捞出沥干备用。
五花肉放水里煮一会，会去除一点油脂，吃着不会那么腻，而且肉质会变得细嫩
白菜洗干净后，沥干水份备用
红薯粉提前用凉水泡软
准备姜，蒜，辣椒，香叶，八角，桂皮
用五花肉的肥肉，放到热锅内爆油出来！
加入辅料，爆香！
加入煮过的五花肉，翻炒后，加入老抽上色，生抽调味。
加入沥干水分的白菜，翻炒均匀
锅内加入适量的清水，尝一下味道，加入适量的盐(味道要比平时吃的菜，稍微咸一点，因为等下要放粉条)。
翻炒均匀后，加入泡好的粉条。
小火炖5到10分钟左右，加入鸡粉，即可出锅！因为粉条提前用水泡过，煮的时候久，容易烂！