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麻辣蒜香猪皮
一般
辣、麻辣、蒜香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
卤好的肉皮，切成条装盘待用
步骤2.
干辣椒，花椒，生姜，大蒜洗干净切好待用
步骤3.
锅里加油烧热加入干辣椒，花椒，生姜，大蒜，还有蒜苗白炒香
步骤4.
然后放入肉皮翻炒一分钟，加入料酒以上调味料继续翻炒
步骤5.
最后加入蒜苗叶炒几下就可以出锅装盘了
肉皮炒的时候会爆油，所以要用中小火炒，以勉油溅到身上。
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