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红烧牛肉
一般
步骤1.
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把买来的牛肉洗干净，
步骤2.
锅烧热，放入牛油小熬
步骤3.
捞出牛油渣，倒入牛肉，此时小火煸出牛肉中的水份，待水份完全烧干
步骤4.
倒入一瓶古越龙山黄酒，再烧干
步骤5.
加入清水，酱油，白糖，老抽，生姜，茴香，桂皮，干辣椒，大火烧开，改小火烧2小时
步骤6.
收汁装盘
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