红烧猪蹄

7.1分
73人已做过
一般 炒锅、高压锅

配方

2种材料
猪蹄 2个、油 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪蹄焯水
步骤2.
清水洗冲干净
步骤3.
炒锅放油，放小两勺冰糖
步骤4.
冰糖熬化
步骤5.
提前准备调料，葱段，姜片，辣椒，炖肉料，花椒大料
步骤6.
冰糖变色，加调料，豆瓣酱
步骤7.
炒均匀，放猪蹄，放料酒，胡椒粉少许
步骤8.
放少许水，放高压锅炖40分钟即可！
步骤9.
装盘放香菜

窍门

焯水凉水入锅

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红烧猪蹄
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红烧猪蹄
猪蹄焯水
清水洗冲干净
炒锅放油，放小两勺冰糖
冰糖熬化
提前准备调料，葱段，姜片，辣椒，炖肉料，花椒大料
冰糖变色，加调料，豆瓣酱
炒均匀，放猪蹄，放料酒，胡椒粉少许
放少许水，放高压锅炖40分钟即可！
装盘放香菜