红烧鸡腿蘑菇

8.2分

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难

鸡腿 3个、土豆 2个、蘑菇适量、水适量、姜、蒜适量、大葱适量、料酒适量、盐适量、八角 1个、生抽适量、油适量、鸡精适量、老抽适量、白糖一勺

步骤1.

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把鸡腿斩段后洗干净干沥水分

步骤2.

蘑菇洗干净切小块，土豆去皮切块

步骤3.

葱切花，姜，蒜切片

步骤4.

锅中放适量的油烧热，放入姜，大葱，蒜爆香

步骤5.

再放入鸡腿翻炒变色

步骤6.

调入生抽，老抽，料酒和白糖翻炒均匀

步骤7.

再放蘑菇炒匀

步骤8.

加适量清水没过锅中食材，投入八角，大火煮开改中小火炖煮20~30分钟

步骤9.

加入土豆继续炖煮20分钟左右至土豆软熟

步骤10.

调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀

步骤11.

装盘

包含此做法的食谱

鸡精料酒老抽白糖大葱蘑菇炖煮

窍门配方

红烧鸡腿蘑菇

把鸡腿斩段后洗干净干沥水分

蘑菇洗干净切小块，土豆去皮切块

葱切花，姜，蒜切片

锅中放适量的油烧热，放入姜，大葱，蒜爆香

再放入鸡腿翻炒变色

调入生抽，老抽，料酒和白糖翻炒均匀

再放蘑菇炒匀

加适量清水没过锅中食材，投入八角，大火煮开改中小火炖煮20~30分钟

加入土豆继续炖煮20分钟左右至土豆软熟

调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀

装盘