鱼丸汤

8.9分
117人已做过
难 刮刀

配方

11种材料
生姜 适量、鳕鱼肉 三片、葱 两根、淀粉 适量、盐 适量、油 适量、生抽 适量、味精 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、醋 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
去掉鱼皮鱼骨头
步骤3.
鱼肉剁碎，取适量生姜尽量切细，葱也切细
步骤4.
加入盐，胡椒粉，生抽，料酒搅拌均匀
步骤5.
加入适量淀粉
步骤6.
戴上一次性手套搅拌均匀，再拿起来用力扔向碗里，这样来回扔几次，可以让鱼丸更有嚼劲
步骤7.
锅里水烧开后，把弄好的鱼肉放在大的刀片上，再用小刮刀按自己喜欢的大小刮入水里
步骤8.
烧开后就可以倒出来
步骤9.
倒出来用凉水冲一下
步骤10.
锅里放清水加入生姜烧开
步骤11.
倒入鱼丸，放入油，盐，醋，烧开后加入味精，葱就可以了
步骤12.
清清爽爽
步骤13.
成品图

窍门

鱼肉最好剁久点好
淀粉的份量按自己喜欢，一般家里吃都少放点淀粉

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鱼丸汤
准备好食材
去掉鱼皮鱼骨头
鱼肉剁碎，取适量生姜尽量切细，葱也切细
加入盐，胡椒粉，生抽，料酒搅拌均匀
加入适量淀粉
戴上一次性手套搅拌均匀，再拿起来用力扔向碗里，这样来回扔几次，可以让鱼丸更有嚼劲
锅里水烧开后，把弄好的鱼肉放在大的刀片上，再用小刮刀按自己喜欢的大小刮入水里
烧开后就可以倒出来
倒出来用凉水冲一下
锅里放清水加入生姜烧开
倒入鱼丸，放入油，盐，醋，烧开后加入味精，葱就可以了
清清爽爽
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