酸豆角炒花肉

7.8分
586人已做过
10分钟以内 一般 酸 炒锅

配方

10种材料
酸豆角 一袋、五花肉 150克、油 10毫升、干辣椒 5个、姜 一块、花椒粒 20粒、味极鲜 5毫升、味精 2克、糖 2克、胡椒粉 1克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜五花肉切均匀的片。
步骤2.
袋装酸豆角（泡豇豆）一个。
步骤3.
开袋取出酸豆角冲洗干净，切均匀的丁。
步骤4.
干辣椒切段，姜切片，与花椒粒一起待用。
步骤5.
炒锅点火入油滑热，入花肉煸炒几分钟。
步骤6.
入干辣椒，姜片，花椒粒爆香。烹入味极鲜增色增香。
步骤7.
下入酸豆角大火煸炒。
步骤8.
边炒边调入糖，味精，胡椒粉翻炒均匀，关火。
步骤9.
出锅装盘即可。

窍门

花肉片尽量切薄些，煸炒起来快，吃着也香。酸豆角盐味够足，不用再加盐。

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酸豆角炒花肉
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酸豆角炒花肉
新鲜五花肉切均匀的片。
袋装酸豆角（泡豇豆）一个。
开袋取出酸豆角冲洗干净，切均匀的丁。
干辣椒切段，姜切片，与花椒粒一起待用。
炒锅点火入油滑热，入花肉煸炒几分钟。
入干辣椒，姜片，花椒粒爆香。烹入味极鲜增色增香。
下入酸豆角大火煸炒。
边炒边调入糖，味精，胡椒粉翻炒均匀，关火。
出锅装盘即可。