8.0分
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共12图
红豆花卷
难
蒸锅、擀面杖、筷子
面粉红豆 适量、安琪酵母牛奶温水 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红豆洗净，用温水提前泡好(最好是6--8小时)，泡好后冷水下锅
步骤2.
煮至红豆熟烂捞出
步骤3.
将煮熟透的红豆捣碎
步骤4.
取适量面粉、纯牛奶、温水、安琪孝母搅拌成絮状，揉成光滑的面放入团醒发
步骤5.
醒发2-3小时后取出面团
步骤6.
将取出的面团揉成圆饼状，用擀面杖擀薄片
步骤7.
在擀好的薄片上依次抹上食用油、撒上捣碎的红豆粒
步骤8.
再从一边开始卷起，切成大小均匀的剂子
步骤9.
用筷子在剂子中间压一条线
步骤10.
把剂子(按这条线的的方向)两边向下对折起来，放入蒸锅蒸15-18分钟，再闷2分钟
步骤11.
取出装盘即可食用
喜欢甜味儿的可以在温水里加入蜂蜜或白糖搅至融化可以在加入面粉和面，或者煮红豆时加入白糖也可以！当然红豆馅儿可以买现成的！剂子做好后两边对折后压时不要太用力，不然蒸出来花卷底部是硬的！
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