蚝油双菇西兰花

7.0分
852人已做过
2小时以上 一般 炒锅

配方

7种材料
鲜香菇 60克、白蘑菇 100克、西兰花 150克、蒜头 2-瓣、蚝油 1大匙、盐 、植物油

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西兰花去茎切小朵，蒜瓣切片；
步骤2.
香菇去根在伞面上割出花纹，纯粹为了美观，不割也没关系；
步骤3.
西兰花、香菇和蘑菇分别入沸水焯2分钟，捞出过凉沥水；
步骤4.
炒锅里倒入适量植物油，烧热后放入蒜片小火煸出香味；
步骤5.
放入西兰花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻；
步骤6.
调入蚝油和适量盐，加入少许清水；
步骤7.
大火翻炒2分钟即可。

窍门

菌菇有丰富的营养和保健的功效，降血糖、抗氧化、补充维生素、增强免疫力。在我们的日常膳食中，离不开菌菇，人类的健康长寿，也不能缺少菌菇。

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蚝油双菇西兰花
西兰花去茎切小朵，蒜瓣切片；
香菇去根在伞面上割出花纹，纯粹为了美观，不割也没关系；
西兰花、香菇和蘑菇分别入沸水焯2分钟，捞出过凉沥水；
炒锅里倒入适量植物油，烧热后放入蒜片小火煸出香味；
放入西兰花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻；
调入蚝油和适量盐，加入少许清水；
大火翻炒2分钟即可。