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白菜酿肉
一般
步骤1.
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白菜洗干净，白菜帮切下，再切成小粒
步骤2.
木耳和香菇洗干净，同样切成小粒
步骤3.
将切好的白菜帮、木耳和香菇粒放入肉沫中，加适量盐，耗油，生抽拌匀
步骤4.
锅中加水，加少许盐和油烧开，烧开后放入白菜叶，1分钟左右
步骤5.
取出烫软的白菜叶
步骤6.
取适量肉馅放在白菜叶上，裹好
步骤7.
摆盘后开始蒸，20分钟左右
步骤8.
20分钟后，起锅烧油，加蒜末和盘中蒸出来的汁水，再加适量耗油生抽，最后加适量淀粉，撒上葱花，调汁完成
步骤9.
将调好的汁浇在蒸好的白菜酿肉上，即成美味
摆盘可以用长一点的盘子，会好看很多
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