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酿苦瓜
一般
苦
步骤1.
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首先将苦瓜洗净，用刀切掉两头，再对半切开，成两结，如图
步骤2.
用小汤匙把苦瓜里面的子挖出来，如图
步骤3.
这是已经挖好的，待用
步骤4.
现在我们来处理猪肉馅，首先将猪肉先干净去皮，切成薄片加入蒜头，生姜一起再把它剁成馅
步骤5.
将已经剁好的馅装到大碗处加入适量细盐搅拌均匀
步骤6.
将肉馅往苦瓜里面塞满，塞得越满越好，如图
步骤7.
将塞好肉馅的苦瓜用盘子摆好，隔水蒸30分钟左右出锅，切成小块摆盘即可
步骤8.
这是完成图
猪肉不要买五花肉不好剁馅，买这种一半瘦一半肥的好剁
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