脆皮面包

6.9分
86人已做过
一般 烤箱

配方

6种材料
酵母 5克、高筋面粉 240克、盐 4克、糖 5克、水 150ml、黄油 15克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉酵母倒入盆中，用温水开始发面。
步骤2.
揉成一个普通面团，加入黄油，重新揉面团，揉至拉出筋膜阶段。
步骤3.
揉好的面室温两小时发酵至两倍大。
步骤4.
揉捏排气，揉成面团。
步骤5.
放在烤盘上，撒上一丢丢面粉。
步骤6.
用刀划开花型。
步骤7.
预热烤箱，先150度，根据面包烤制情况，增加十度，继续观察。总共30分钟。

窍门

1.温度从低到高，边观察边调温度。
2.多烤几次可以添加各种杂粮，更加好吃。

相关专题

包含此做法的食谱

面包 面团 面粉 发面 酵母 烤制 黄油

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 面包脆皮怎么做好吃

脆皮面包
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

脆皮面包
面粉酵母倒入盆中，用温水开始发面。
揉成一个普通面团，加入黄油，重新揉面团，揉至拉出筋膜阶段。
揉好的面室温两小时发酵至两倍大。
揉捏排气，揉成面团。
放在烤盘上，撒上一丢丢面粉。
用刀划开花型。
预热烤箱，先150度，根据面包烤制情况，增加十度，继续观察。总共30分钟。