脆皮面包

9.6分

103人已做过

困难擀面杖、筷子、保鲜袋

鸡蛋 1个、清水或牛奶适量、高筋面粉或面包粉适量、盐适量、糖适量、黄油或植物油适量、酵母按照面粉量来适量、清水底部适量、蛋液和芝麻顶部适量、面粉和白砂糖适量用于底部、肉松可不加适量按自己口味

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

除黄油外所有材料用筷子混合。面团湿一点

步骤2.

揉到手膜的时候加入黄油

步骤3.

揉到拉出薄膜的扩展阶段之后盖上保鲜袋在温暖的地方发酵膨胀到两倍大。

步骤4.

发酵之后的面团。用手指沾一些。面粉按下去不会回缩。

步骤5.

排气。

步骤6.

排气后的面团要分成你所需要的多少，发15分

步骤7.

取一份按平加入肉松好像包包子一样把它给包起来。

步骤8.

也可以做玫瑰花的哟，把面团拉长用擀面杖把它压平。

步骤9.

加入肉松卷起来，对切。

步骤10.

把糖面粉混合。如果家里有白芝麻也可以加入白芝麻。先用面包蘸一点水在沾这个混合面。

步骤11.

发酵

步骤12.

在表面涂上一层蛋液并撒上黑芝麻。180度烤30分

步骤13.

脆底的哟。

步骤14.

成品图

步骤15.

再来一张。

步骤16.

好吃。

在面团里面的水没有一定的定量，所以加的时候，只要加到面团湿就可以了。如果是手揉的话还可以去看下哈友的技巧这样会好揉很多哟。

包含此做法的食谱

包子芝麻家里玫瑰温暖黄油

窍门配方

脆皮面包

除黄油外所有材料用筷子混合。面团湿一点

揉到手膜的时候加入黄油

揉到拉出薄膜的扩展阶段之后盖上保鲜袋在温暖的地方发酵膨胀到两倍大。

发酵之后的面团。用手指沾一些。面粉按下去不会回缩。

排气。

排气后的面团要分成你所需要的多少，发15分

取一份按平加入肉松好像包包子一样把它给包起来。

也可以做玫瑰花的哟，把面团拉长用擀面杖把它压平。

加入肉松卷起来，对切。

把糖面粉混合。如果家里有白芝麻也可以加入白芝麻。先用面包蘸一点水在沾这个混合面。

发酵

在表面涂上一层蛋液并撒上黑芝麻。180度烤30分

脆底的哟。

成品图

再来一张。

好吃。